Не желе. Хорошо гидролизованный коллаген не превращается в желе. Хотите проверить качество коллагена – разведите его водой. Можете даже поместить его в холодильник на несколько дней. Если раствор не загустеет, значит, перед вами коллаген, гидролизованный до ди- и трипептидов, то есть самая биодоступная форма.